Molho de tomate clássico

Molho de tomate e manjericão

Esse molho de tomate clássico é o segredo de qualquer pizza tradicional. Nossa receita é rápida, fácil e pode ser usada em qualquer tipo de pizza.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho em fatias finas 800g de tomate pelado

1 colher de chá de sal

Folhas de manjericão picadas Pimenta do reino á gosto

1. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione um fio de azeite. Doure o alho mas não deixe queimar.

2. Coloque os tomates pelados, e quebre em pedaços grandes com a colher de pau.

3. Coloque todos os outros ingredientes, abaixe a temperatura e deixe cozinhar por 20 minutos com a panela tampada. O molho vai engrossar e ressaltar os sabores.

4. Deixe o molho esfriar até a temperatura ambiente antes de usar na pizza. Você pode preservar na geladeira por uma semana.